立秋都过了，蟹之翼大闸蟹还会远吗？

‍‍‍‍‍‍8月8日立秋‍‍

在节气里意味着昨天是

‍‍‍‍秋天的开始‍‍

不过呢

‍‍等这台风一走‍‍

‍‍秋老虎一发威‍‍

‍‍全国大部分地区就会进入‍‍

‍‍门都不想出的“蒸笼”模式...‍‍‍‍‍‍‍‍

随着雨季的离去

这立秋过后的阳澄湖底

传来了一阵阵不安分的躁动... 

珍贵秋季美味，当然值得等待

常说“秋风起，蟹脚痒”，虽然不知道今年的秋风啥时候才起，

不过根据以往的经验来看，

阳澄湖通常会在9月中旬左右开湖捕捞。

大闸蟹的开湖时间是由苏州阳澄湖大闸蟹行业协会制定的，

严格控制开湖时间可不是为了吊“蟹迷”们的胃口，

而是为了做好品控，保证每只大闸蟹都发育成熟再上市

美味需要时间，好蟹还在湖底。 

你望眼欲穿的秋日盛宴，是蟹之翼11年来的用心培育，

匠心只为好蟹，当然值得期待! 

蟹之翼大闸蟹，进入黄金发育期，大闸蟹正处在增重增肥的关键时期。

在蟹之翼阳澄湖专属养殖基地里，

目前公蟹已经长到2-3两左右，母蟹2两多，

还需要蜕1到2次壳才能真正成熟。

这个阶段的大闸蟹食量相当大，每天要投放大量的新鲜鱼虾、螺蛳和玉米等天然饵料。

等到最后一次蜕壳，蟹肉就会发育得饱满肥美。 

接下来的时间里，大闸蟹的性腺，

也就是“蟹迷”们最爱的蟹黄和蟹膏，开始逐渐发育成熟，变得浓郁诱人!

雄者肉白如玉，雌者脂黄似金。

这是大闸蟹最完美的状态，不过必须要等到农历9月的时候。

大闸蟹的肝胰脏和性腺体积发育趋近，

闸蟹膏脂的鲜度和甜度就会达到某种平衡。

蟹膏甘甜粘稠，蟹黄纯粹细腻，

那时便是品尝大闸蟹的最佳时机了!

吮吸着膏黄，缓缓剥出蟹肉，再用姜醋轻拌

那悠远绵长的回味啊，仿佛一口吞下了整个金秋！

等等，再等一等就能吃上啦!!

蟹卡提前购，品蟹不用愁！

虽然现在还不是品蟹的时候，

但是蟹卡已经可以提前购买啦!!

蟹卡在手，美味无忧!还有多种规格的蟹卡任您选择!

再等些时日，

蟹肉肥美，蟹黄丰盈，蟹膏饱满的，

蟹之翼大闸蟹就要上市了！